都内の有名ミシュラン店も
料理に取り入れている
『久米島の車えび』


実はあまり知られていないのですが
久米島は
車えびの生産量が日本一なんです

久米島の養殖場では

太陽の光が届かない
海洋深層水を使って
車えびを育てています


ウイルスが極端に少なく
とてもキレイな水で
ミネラル豊富なので、


病気に強く、
栄養満点な
えびがすくすく育つんです

エサの影響も大きいですね

栄養バランスのいい
良質な国産飼料で育てられた
えびは甘味と旨みがあります

身もプリップリです！

とにかく品質を
徹底管理しているんです

日本で食べられている
えびの90%くらいが
タイなどから輸入している
バナメエビやブラックタイガーです

国産の車海老は
市場の約1%のみと
ものすごく希少なんです


スーパーでよく見かける
海外の輸入えびって
臭いが気になりませんか？


海老特有のあの
生臭いにおいですね


あれはやはり
あまりキレイではない環境の水と
安価なエサで育てられている為


味や匂いに
そのまま反映するんです

以前に車えびをご購入いただいた
お客様の娘さんが

普段スーパーのえびを
『変な臭いがする』
と言って食べてくれなかったそうですが、

この海老を食べさせたら
『おかわり！』
と何匹も食べてくれたそうです！


そういうのを聞くと
嬉しいですね


ちなみに輸入物のエビは
衛生環境が整っていないところで
育てられているので


病気にならないように
抗生物質漬けにされている状態です


口に入れるものなので
結構抵抗ありますよね


なるべくそういうのは
使っていない方がいいですね


その点、
久米島の車えびは
抗生物質を一切使っていないので


お子様にも安心して
食べていただけます



安心して食べていただけるものを
お届けするのが一番ですね


そんな想いで販売しています